« Nous n'avons rien à ajouter à la nature ! »

Des recettes variées pour le plaisir des papilles

DES IDÉES DE RECETTES GOURMANDES

À table et en cuisine

PUISER DANS LA DIVERSITÉ DE LA NATURE

Cuisiner est une pure passion qui rassemble les gens – idéalement autour d'une même table. Faites donc entrer dans votre cuisine des ingrédients liquides de toute première qualité et devenez un chef étoilé chez vous. Avec nos purs jus frais et nos élixirs, vous relevez en un tour de main les grands classiques traditionnels comme les plats tendance. Surprenez vos invités avec des cocktails raffinés, des smoothies ou des variations d'apéritifs. Offrez-vous, à vous et à vos invités, une parenthèse culinaire et visuelle avec 100 % de plaisir naturel.
Bonne découverte et bonnes expériences !

Smoothies

  • Smoothie bowl mangue-curcuma

    INGRÉDIENTS :

    1 petite mangue
    2 bananes mûres
    75 ml d'Élixir de racines BIO Curcuma
    50 ml d'eau de coco
    mangue fraîche, baies, fleurs comestibles
    noix de coco râpée ou similaire en topping

    PRÉPARATION :

    Éplucher la mangue et les bananes, les couper en petits dés et les congeler pendant env. 2-3 heures. Mettre les fruits congelés dans un blender avec l'eau de coco et l'Élixir au gingembre, puis mixer finement. Selon la consistance, ajouter si nécessaire un peu d'eau de coco ou d'élixir. Dresser avec des morceaux de fruits frais, de la noix de coco râpée ou d'autres toppings.

  • SMOOTHIE AUX SUPERFRUITS

    Ingrédients :

    80 ml de Grenade BIO pur
    ½ banane
    une poignée de baies
    50 ml de lait végétal
    1 c. à c. de graines de lin

    Préparation :


    Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Verser le smoothie dans un verre et savourer.

  • Smoothie gingembre-orange

    INGRÉDIENTS :

    80 ml d'Élixir de racines BIO Gingembre
    2 oranges
    1 petite papaye d'env. 300 g
    1/2 mangue
    2 poires
    100 ml de lait d'avoine

    PRÉPARATION :

    Presser les oranges, épépiner les poires, éplucher et dénoyauter la papaye et la mangue
    et couper le tout en gros dés. Mixer finement les fruits au blender avec le jus d'orange,
    le lait d'avoine et l'Élixir de racines BIO Gingembre.

Mocktails

  • MOMENT DORÉ

    Ingrédients :

    40 ml d'Élixir de racines BIO Gingembre
    100 ml de Coing BIO pur
    ½ c. à c. de miel
    2 brins de thym
    glaçons

    Préparation :

    Mettre l'élixir au gingembre, le jus de coing, le miel et le thym dans un shaker et secouer vigoureusement. Remplir un verre de glaçons et y verser le mocktail.

  • ASIAN SOUR

    Ingrédients :

    30 ml de Kombucha frais bio
    50 ml de pur jus de pomélo
    1 c. à c. de sirop d'érable
    un brin de thym frais
    170 ml de tonic
    glaçons

    Préparation :

    Mélanger le kombucha, le jus de pomélo et le sirop d'érable. Compléter avec le tonic et les glaçons et
    décorer éventuellement de thym.

  • POMEBERRY COCKTAIL

    Ingrédients :

    30 ml de Shrub bio Berry Power
    200 ml de jus de grenade BIO pur
    250 ml de tonic

    Préparation :

    Mélanger tous les ingrédients et savourer.

  • SPRITZ À LA CERISE

    Ingrédients :

    100 ml de Cerise BIO pur
    150 ml d'eau minérale
    feuilles de menthe
    glaçons
    baies fraîches

    Préparation :

    Verser le jus de cerise et l'eau minérale dans un verre, ajouter les glaçons et la menthe. Ajouter quelques baies selon vos envies et remuer brièvement.

Variations autour du café

  • Café au O'CIN & au miel

    INGRÉDIENTS :

    1 c. à s. d'O'CIN
    3 c. à s. d'eau
    4 c. à s. de miel
    4 c. à s. de café soluble
    500-600 ml de lait chaud ou froid

    PRÉPARATION :

    Chauffer brièvement l'eau, l'O'CIN et le miel. Ajouter le café instantané en poudre et faire mousser avec un mousseur à lait jusqu'à obtenir une mousse ferme et aérienne. Verser le lait chaud ou froid dans des verres et répartir la mousse par-dessus.

  • CappO'CINo

    INGRÉDIENTS :

    2 c. à c. d'O'CIN
    1 c. à c. de cacao en poudre
    50 ml de café ou d'espresso
    200 ml de lait

    PRÉPARATION :

    Préparer le café ou l'espresso. Ajouter l'O'CIN et y dissoudre le cacao en poudre en remuant. Chauffer le lait et le faire mousser avec un mousseur à lait. Verser d'abord le café/l'espresso dans des tasses préchauffées et servir avec le lait mousseux et un peu de cacao en poudre.

  • Café glacé cold brew au O'CIN

    INGRÉDIENTS :

    200 g de café moulu
    1 litre d'eau
    10 ml d'O'CIN
    glaçons au lait d'amande & un peu de lait d'amande froid

    PRÉPARATION :

    Mettre le café moulu dans une cafetière à piston, ajouter l'eau et remuer. Abaisser le piston et laisser infuser le café au réfrigérateur pendant 8-15 heures selon l'intensité souhaitée. Une fois le cold brew infusé, le filtrer avec un filtre à café. Remplir ensuite les verres de 5-6 glaçons au lait d'amande chacun, verser l'O'CIN et le cold brew. Faire mousser un peu de lait d'amande froid et le servir sur le café glacé cold brew.

Boissons sans alcool

  • THÉ GLACÉ CURCUMA-ANANAS

    Ingrédients :

    30 ml d'Élixir de racines BIO Curcuma
    250 ml d'infusion de menthe poivrée
    150 g d'ananas
    brins de menthe fraîche
    glaçons

    Préparation :

    Préparer l'infusion de menthe poivrée,
    la laisser refroidir puis la placer 2–3 heures au réfrigérateur avec les dés d'ananas. Mettre la menthe et la glace dans un verre, ajouter l'élixir au curcuma ainsi que l'infusion fraîche avec l'ananas et savourer bien frais.

  • MATCHA & FRIENDS

    Ingrédients :

    350 ml de lait
    50 ml d'Oxymel bio 4 Räuber
    1-2 c. à c. de miel
    2 c. à c. de matcha

    Préparation :

    Chauffer le lait avec le miel à 70 à 80 °C. Tamiser le matcha en poudre dans un grand bol et le fouetter avec le lait chaud à l'aide d'un fouet à matcha jusqu'à obtenir une mousse.
    Verser l'Oxymel 4 Räuber dans un verre et compléter avec le lait au matcha.

  • SPRITZ À LA POIRE HIRSCHBIRNE

    Ingrédients :

    120 ml de Poire Hirschbirne pur
    150 ml de tonic water
    brins de thym frais 1
    c. à c. de jus de citron glaçons

    Préparation :

    Écraser légèrement le thym dans le verre, ajouter le jus de poire Hirschbirne et le jus de citron, ajouter les glaçons et compléter avec le tonic.

  • ARONIA FIZZ

    Ingrédients :

    50 ml d'Aronia BIO pur
    150 ml d'eau minérale
    ½ citron vert
    glaçons
    menthe

    Préparation :

    Verser le jus d'aronia et le jus de citron vert dans le verre, compléter avec l'eau minérale, ajouter les glaçons et la menthe, et savourer.

En cuisine

  • DIP À LA CERISE

    Ingrédients :

    2 c. à s. de Cerise BIO pur
    150 g de yaourt nature
    1 c. à c. de miel
    1 c. à c. de menthe fraîche

    Préparation :


    Mélanger le yaourt nature avec le jus de cerise jusqu'à obtenir une texture lisse, incorporer le miel puis la menthe fraîchement hachée.

  • VINAIGRETTE À L'AIL

    Ingrédients :

    25 ml d'Élixir de racines BIO Ail
    50 ml d'huile d'olive
    50 ml d'eau
    1 orange
    sel & poivre selon vos goûts

    Préparation :


    Presser l'orange et mélanger le jus avec les autres ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre. Se marie bien avec la mâche, la roquette ou la chicorée frisée.

  • PORRIDGE AUX SUPERFRUITS

    Ingrédients :

    2 c. à s. de Beerenkraft BIO pur
    50 g de flocons d'avoine
    200 ml de lait d'avoine
    1 c. à c. de graines de chia
    toppings au choix

    Préparation :

    Porter à ébullition les flocons d'avoine dans la boisson végétale
    et les laisser gonfler à feu doux. Juste avant de servir, incorporer le Beerenkraft et les graines de chia.

  • VINAIGRETTE FRUITÉE ET AMÈRE

    Ingrédients :

    3 c. à s. d'Argousier BIO pur
    2 c. à s. d'huile d'olive
    1 c. à s. de vinaigre de cidre
    1 c. à c. de moutarde
    1 c. à c. de miel
    sel & poivre selon vos goûts

    Préparation :

    Bien mélanger le jus d'argousier, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde
    et le miel dans un bocal ou un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre et verser sur une salade verte, des légumes rôtis ou des bowls.

L'intelligence de la nature à lire

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