Organic Proxy GAIA VORBESTELLUNG 6 Stück

Obsthof Retter GmbH

 

Alkoholfrei - Intelligent fermentierte Komposition aus Früchten, Trauben, Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und Schalen, die keine zugesetzte Kohlensäure braucht.

GAIA ist nach der Urmutter Erde benannt und steht für die lebendige Kraft der Fermentation. Aus hochwertigen Zutaten entsteht ein alkoholfreies Elixier von natürlicher Eleganz und tiefem, vielschichtigem Aroma. Fruchtbetont und fein herb, mit zarter Würze und eleganter Tiefe entfaltet GAIA einen Charakter, der weich beginnt und lange nachklingt.

GAIA begleitet große Abende ebenso wie feine Menüs und eröffnet eine neue Dimension bewussten Genusses. Eine weininspirierte Alternative ohne Alkohol, die nicht ersetzt, sondern Genuss neu denkt.

Haltbarkeit
Nach dem Öffnen bei 3 bis max. 6 Grad plus bis zu 10 Tage haltbar.

Perfekt für alle, die zu Hause oder im Restaurant exquisiten, natürlichen Genuss lieben.

  • fermentiert
  • alkoholfrei
  • Aromenvielfalt
  • ohne zugesetzte Kohlensäure

***Besondere Produkte haben besondere Liebhaber. Daher bitten wir aufgrund hoher Nachfrage um Vorreservierung für unsere nächste Proxy GAIA Produktion.***

€113,40
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  • Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen

  • Bio Pionier aus Österreich

  • Familienmanufaktur seit 1886

  • Versandkostenfrei ab € 70 in AT/DE

Well Future Drinks

Faszination Fermentation / Organic Proxy GAIA

Fermentierte Symphonie


aus Früchten, Trauben, Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und Schalen, die keine zugesetzte Kohlensäure braucht.


Gaia, die Urmutter Erde, steht für die lebendige Kraft der Fermentation. Und so lädt auch der Proxy GAIA zu einer neuen Dimension des Genusses ein – kraftvoll, lebendig und tief verwurzelt in der Essenz der Erde. Dieses alkoholfreie Elixier entfaltet eine natürliche Eleganz, die zu großen Abenden und feinen Menüs harmoniert. Aus Obstsäften, Samen, Schalen, Rinden, Gewürzen und Kräutern komponiert, entsteht ein vielschichtiges Aromenspiel, das überrascht und begeistert.

Wie ein Göttertrank moderner Zeit verbindet GAIA fruchtige Tiefe mit komplexer Struktur und schafft eine weininspirierte Alternative ohne Alkohol. Proxy steht für bewussten Genuss mit Stil – gemacht für anspruchsvolle Tischkultur und besondere Momente. Ein Getränk, das nicht ersetzt, sondern neu definiert.

Spüre die Kraft fermentierter Natur

Innovative veredelte Kreationen, die auf traditionellem Wissen basieren. Fermentiert nur mit der Kraft der Natur. Zeitgemäß umgesetzt, ausschließlich mit natürlichen Zutaten und handwerklicher Expertise. Sie wirken vertraut und zugleich überraschend neu. Es sind Getränke, die nicht nur erfischen, sondern einen Moment veredeln.
Ohne künstliche Aromen und ohne zugesetzte Kohlensäure. Dafür BIO, rein, außergewöhnlich und voller Genuss.

Kombucha, Shrub, Oxymel und Proxy knüpfen an historische Rezepturen an, die für Genuss und Wohlbefinden stehen. Jedes Produkt verbindet antike Symbolik mit moderner Handwerkskunst - als zeitgemäße Interpretation eines Göttergetränks.
Eine Reise, zurück zu den Ursprüngen, neu gedacht für heute.

Warum wird fermentiert?
Die Fermentation ist ein Jahrtausende alter natürlicher biochemischer Prozess,
um Lebensmittel haltbar zu machen, aber auch um einzigartige Naturaromen zu schaffen. Gleichzeitig bietet sie viele gesundheitliche Vorteile, wie eine positive Wirkung auf das Verdauungs- und das Immunsystem. Sie soll das Wachstum probiotischer Bakterien fördern und die Bioverfügbarkeit der enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffe verbessern. Auch Vitamine können so besser aufgenommen werden.

Wie geht´s?
Man braucht know how, Fingerspitzengefühl, viel Zeit und Geduld. Dann entstehen aus Kräutern, Wurzeln, Samen, Schalen und Rinden mit Hilfe eines Kaltauszuges Oxymels, Proxys und Shrubs. Für Kombucha werden dagegen bestimmte Teesorten aufgebraut, um die speziell gewünschten Naturaromen herauszufiltern. Abgerundet wird mit Honig und Essig. So können wir die konzentrierte Wirkung binden. Beim Shrub werden geschmacklich zusätzlich Früchte und Beeren eingebunden.

Geheime Kunst
Die Kombination, Reihenfolge und Menge aller Zutaten sowie die Ansatzzeit und Ausgangsdauer sind sehr komplex und machen den Unterschied. Meist sind es minutengenaue Prozesse. Sie entscheiden über die Qualität, Geschmack und letztlich über den Erfolg der perfekten Naturfermentierung.

Natürliche Entwicklung und Lagerung
Ein guter Whiskey reift im Eichenholzfass. Und auch wir sind überzeugt, dass sich vollmundiges rundes Naturaroma am besten in organischer Umgebung entwickelt. Deshalb haben wir uns bei unseren fermentierten Produkten für Amphoren entschieden. Einzigartig in Reinheit und Widerstandsfähigkeit trägt ihr Material durch seine natürliche „Atmung“ dazu bei, das aromatische Profil zu bewahren und zu verbessern. Ein wertvoller Verbündeter für die Reifung und ein außergewöhnliches Ergebnis.