Hirschbirn' pur, 100% Direktsaft

Obsthof Retter  |  SKU: 43031517

Die Pöllauer Hirschbirne ist eine uralte Birnensorte, tief verwurzelt im Herzen der Oststeiermark. Werner Retter verhalf ihr in den 1990er-Jahren zu einem bemerkenswerten Comeback – heute ist sie offizielles regionales Kulturgut und Namensgeber der Genussregion. Obsthof Retter presst sie aus vollreifen Früchten alter Streuobstwiesen, ohne Zucker, ohne Wasser, ohne Aromen.

Die Birnen werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und schonend verarbeitet – ein Stück steirische Geschichte im Glas, mit dem unverwechselbaren, mild-aromatischen Charakter der seltenen Hirschbirne. Genießen Sie sie leicht gekühlt – pur, als elegante Basis für alkoholfreie Drinks oder als Speisenbegleitung in der gehobenen Küche.

  • Apotheken Qualität
  • 35 Jahre Bio-Pionier
  • aus reiner Fruchtsaftung
€4,90
€6,53 /L
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  • Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen

  • Bio Pionier aus Österreich

  • Familienmanufaktur seit 1886

  • Versandkostenfrei ab € 70 in AT/DE

Nährwerte / Zutaten

Unzubereitet pro 100 ml

Brennwert kj232,00kj
Brennwert kcal55,00 kcal
Fett0,30 g
davon gesättigte Fettsäuren0,10 g
Kohlenhydrate12,90 g
davon Zucker11,90 g
Eiweiß0,10 g
Salz0,01 g

Zutaten:

  • 100% Hirschbirn'

ALTE SORTE, NEUES AUSHÄNGESCHILD

Seit Jahrhunderten in der Region verwurzelt, ist die Hirschbirn in den letzten Jahren erfolgreich zum kulinarischen Aushängeschild der sanften Hügellandschaft rund um den Naturpark Pöllauer Tal herangereift. Mit dem Hirschbirn‘ Saft pur nimmt Werner Retter Sie mit auf eine Genussreise in alte Streuobstwiesen, wo die Frucht noch genauso ursprünglich wachsen darf wie vor 130 Jahren.

100 % Natur-Direktsaft aus reiner Fruchtpressung
Nur die vollreifen Früchte von Hirschbirnen aus den besten Lagen werden für die Saftpressung verwendet. Der 100% Direktsaft ist ein reines Naturprodukt und wird mit unserem speziell entwickelten Manufaktur-Verfahren hergestellt.

Natur-Direktsäfte pur: So wie sie sein müssen

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Wir haben besondere Rezepte mit Hirschbirn'-Saft vom Obsthof Retter für dich vorbereitet.

Alle Inspirationen findest du gesammelt in unserem PDF.

zu den Rezepten

Diese Birne ist eine alte steirische Sorte

Die Pöllauer Hirschbirne ist gesund: Chemische Vollanalysen der Inhaltsstoffe ergaben, dass die Hirschbirne aufgrund ihres hohen Polyphenolanteils (Gerbstoffe) vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen sowie Krebs wirken kann. Zudem kann der hohe Ballaststoffanteil der Hirschbirne (entspricht dem von Weizen-Vollkornmehl) viele Zivilisationskrankheiten (z.B. Verstopfungen u.a.m.) vermeiden helfen.

(aus: Möslinger, M., Wilfling, A. & Komposch, H. (2009): Die Hirschbirne. Wissenschaftliche Grundlage zur Beantragung einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) für die “Pöllauer Hirschbirne” sowie Basis für einen nationalen Know-How-Transfer im Bereich Herkunftsschutz. Endbericht. – Unveröffentlichte Studie im Auftrag der GRM GenussRegionen Marketing GmbH, 242 pp., Fotos: OIKOS)

Naturpark Pöllauer Tal

Biodiversität ist ein buntes Bild mit vielen einzigartigen Puzzleteilen und jede/r kann zum Erhalt beitragen.

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