Organic Shrub Berry Power

Obsthof Retter  |  SKU: 43031753b

„Shrub“ ist ein altes arabisches Wort für „trinken“ – und diese Tradition lebt in Obsthof Retters Organic Shrub Berry Power auf moderne Weise fort. Ein fermentierter Kaltauszug aus Kräutern, Wurzeln, Samen, Rinden, Beeren und Früchten, verfeinert mit Apfelessig und Akazienhonig. Ohne zugesetzten Zucker, ohne Kompromisse.

Aus sorgsam ausgewählten BIO-Zutaten – unter anderem Johannisbeere und Hanf – entsteht im traditionellen Fermentationsverfahren ein Auszug von kräftiger, fruchtig-herber Intensität. Das Konzentrat wird im Verhältnis 1:10 mit Wasser oder Mineralwasser gemischt und eignet sich ebenso hervorragend als Basis für alkoholfreie Mocktails.

  • Natürlicher Energy Drink
  • Mit Johannisbeere & Hanf
  • Honig enthält Kalium und Vitamine
  • Essig hilft bei Kalziumablagerungen in Gelenken
  • Konzentriert zum Mischen 1:10 mit Wasser, Soda, Mineral uvm.
€19,90
€39,80 /l
Apple Pay MasterCard PayPal Klarna Google Pay VISA AMEX

  • Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen

  • Bio Pionier aus Österreich

  • Familienmanufaktur seit 1886

  • Versandkostenfrei ab € 70 in AT/DE

Nährwerte / Zutaten

Unzubereitet pro 100 ml

Brennwert kj160 kj
Brennwert kcal38 kcal
Fett0,20 g
davon gesättigte Fettsäuren0,00 g
Kohlenhydrate4,30 g
davon Zucker4,00 g
Eiweiß0,60 g
Salz0,005 g

Zutaten:

  • BIO Akazienhonig, BIO Apfelessig, BIO Kräuterauszug

Faszination Fermentation

Unsere Kombucha, Shrub und Oxymel sind naturfermentierte Kostbarkeiten – pur und mit ein bisschen Magie

Warum wird fermentiert?
Die Fermentation ist ein Jahrtausende alter natürlicher biochemischer Prozess,
um Lebensmittel haltbar zu machen, aber auch um einzigartige Naturaromen zu schaffen. Gleichzeitig bietet sie viele gesundheitliche Vorteile, wie eine positive Wirkung auf das Verdauungs- und das Immunsystem. Sie soll das Wachstum probiotischer Bakterien fördern und die Bioverfügbarkeit der enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffe verbessern. Auch Vitamine können so besser aufgenommen werden.

Wie geht´s?
Man braucht know how, Fingerspitzengefühl, viel Zeit und Geduld. Dann entstehen aus Kräutern, Wurzeln, Samen, Schalen und Rinden mit Hilfe eines Kaltauszuges Oxymels und Shrubs. Für Kombucha werden dagegen bestimmte Teesorten aufgebraut, um die speziell gewünschten Naturaromen herauszufiltern. Abgerundet wird mit Honig und Essig. So können wir die konzentrierte Wirkung binden. Beim Shrub werden geschmacklich zusätzlich Früchte und Beeren eingebunden.

Geheime Kunst
Die Kombination, Reihenfolge und Menge aller Zutaten sowie die Ansatzzeit und Ausgangsdauer sind sehr komplex und machen den Unterschied. Meist sind es minutengenaue Prozesse. Sie entscheiden über die Qualität, Geschmack und letztlich über den Erfolg der perfekten Naturfermentierung.

Natürliche Entwicklung und Lagerung
Ein guter Whiskey reift im Eichenholzfass. Und auch wir sind überzeugt, dass sich vollmundiges rundes Naturaroma am besten in organischer Umgebung entwickelt. Deshalb haben wir uns bei unseren fermentierten Produkten für Amphoren entschieden. Einzigartig in Reinheit und Widerstandsfähigkeit trägt ihr Material durch seine natürliche „Atmung“ dazu bei, das aromatische Profil zu bewahren und zu verbessern. Ein wertvoller Verbündeter für die Reifung und ein außergewöhnliches Ergebnis.

Außergewöhnliche Rezepte und Ideen

Genießen mit allen Sinnen, für alle Sinne: Werfen Sie einen Blick in unsere Rezeptvorschläge und lassen Sie sich inspirieren. Schöpfen Sie aus dem Besten, was die Natur zu bieten hat.

zu den Rezepten

Spüre die Kraft fermentierter Natur

Wussten Sie ...
... dass Essig und Honig sich gegenseitig verstärken?
Naturessig kann die Durchblutung ankurbeln und den
Blutzucker ausgleichen. Dazu gilt Honig in der Sportwelt als wahrer Kraftspender. Ein Dreamteam aus purer Natur, nicht dem Labor.

zur Broschüre