„Wir gehören zu denen, die diese Kunst schon seit Jahren leben und verfeinern, statt erst auf einen Trend aufzuspringen." – Werner Retter
Antike Mythologie & traditionelles Handwerk
Medea – benannt nach der Göttin des Pflanzenwissens
Die Namen der Fermentationslinie sind von griechischen Göttinnen inspiriert. Medea steht sinnbildlich für Pflanzenwissen. Diese antike Symbolik verbindet sich mit einer traditionellen Herstellungsweise und der kompromisslosen Qualitätsphilosophie von Obsthof Retter.
Verantwortlich für die Entwicklung ist Werner Retter, der seine langjährige Erfahrung mit hochwertigen biologischen Rohstoffen und sein Gespür für Aromen einbringt. Verarbeitet werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte BIO-Zutaten: Grüntee, Früchte, Beeren, Kräuter, Wurzeln und Gewürze. Jede Rezeptur wird mit handwerklicher Präzision komponiert und erhält durch die Fermentation ihre eigene Tiefe und aromatische Charakteristik.
Der Unterschied: Warum „fresh“ mehr ist als ein Wort
Unser Kombucha wird frisch abgefüllt und nicht pasteurisiert. Damit bleibt ein lebendiger Teil des Fermentationsprozesses erhalten: natürliche Mikroorganismen und die durch die Fermentation entstehende Kohlensäure prägen seinen eigenständigen Charakter.
Frisch & lebendig:
Bleibt lebendig. Die aktiven probiotischen Kulturen entfalten ihre volle Wirkung. Dafür braucht er Kühlung.
Pasteurisiert:
Wird erhitzt und dadurch länger haltbar. Doch die wertvollen Kulturen sterben ab – die lebendige Wirkung geht verloren.
Der Einstieg in die Fermentationswelt
Die MIX-Box: 5+1
- Sechs Flaschen, alle drei Sorten – der einfachste Weg, die neue Fermentationswelt vom Obsthof Retter kennenzulernen.
- Frisch für Sie produziert, nicht pasteurisiert
- Mit lebenden probiotischen Kulturen, natürliche Kohlensäure
- Alkoholfrei · 100 % BIO
- Gekühlt versandt · danach bei 2–6 °C mindestens 2 Monate haltbar