
Retter & Retter und ihre Liebe zur Hirschbirn
Gerhard Retter lebt und liebt seine Arbeit als Maître und Sommelier. Sein weitreichendes Wissen und langjährige Erfahrung machen ihn zum gefragten Ratgeber für die Spitzengastronomie. Werner Retter ist ein bekennender Naturfreak. Er entwickelte den Obsthof Retter aus einer kleinen Landwirtschaft in eine international anerkannte BIO Obstmanufaktur mit einzigartiger Genusskultur. Die beiden Retters sind zwar weder verwandt noch verschwägert, aber sie haben vieles gemeinsam. Beide sind aufgewachsen im Pöllauer Tal, ausgeprägte Kulinariker und Genießer, bodenständig und heimatverbunden, gleichzeitig weltoffen und visionär.
Außerdem verbindet die beiden ihre große Leidenschaft für die Hirschbirn. Die hocharomatische Wildbirnensorte ist seit Jahrhunderten in der Oststeiermark verwurzelt und reifte zum kulinarischen Highlight der Genussregion „Pöllauer Hirschbirn“ heran. Dort entwickelt sie ihr einzigartiges Aroma. Ursprünglich und wie vor 130 Jahren. Für Gerhard und Werner Retter ist sie ein aromatisches Genuss-Juwel und der Inbegriff von Heimat.
„Die Hirschbirne gilt zurecht als Gourmetkönigin. Sie ist die aromatischste Wildbirne, die ich kenne.
Einzigartig und unverwechselbar.“
Werner Retter
„Exquisit und fein in der Säure ist die Hirschbirn das Sinnbild sonniger Streuobstwiesen,
knorriger Ursprünglichkeit und purer Heimat.“
Gerhard Retter