Holzkassette 3-er Set | Wildfrucht Essenzen

Als das Herzstück oder die Quintessenz bezeichnet man im Fachjargon die Erstsaftung aus Wildfrüchten. Verzichtet wird dabei ganz bewusst auf Ausbeute. Die Belohnung im Gegenzug sind dichte, komplexe un aromareichere Frucht-Essenzen, die nicht mit herkömmlichen Säften vergleichbar sind. Aufgrund ihrer vielschichtigen Struktur benötigen die Wildfrucht Essenzen allerdings ganz besondere Lagerbedingungen. Nur die Reifung bei konstanten Temperaturen ermöglicht einen natürlichen Fruchtsäureabbau. Die limitierten Jahresabfüllungen ruhen deshalb bis zur optimalen Trinkreife hinter den dicken Mauern des Pöllauer Schlosskellers. 

1 Fl. WILD Quitte
1 Fl. WELL Hirschbirne 
1 Fl. FLY Cabernet Sauvignon
sowie eine Kiefervollholz-Geschenkkassette